Gluten: Public Enemy? (2021)

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	Manuela Servais	...	Narrator (voice)
Rest of cast listed alphabetically:
	Andrea Cenacchi	...	Farmer
	Jennifer Clapp	...	Self - Économiste politique, Université de Waterloo - Canada
	William Davis	...	Self
	Olivier De Schutter	...	Self - Directeur, IPES-Food
	Giovanni Dinelli	...	Self - Agronomiste, Université de Bologne
	Novak Djokovic	...	Self (Archival 60 Minutes Interview)
	Alessio Fasano	...	Self - Directeur, Centre de recherche coeliaque, MA Gen. Hospital
	Andrea Ferrara	...	Self - Fabricant de pâtes
	Marc Fichers	...	Director at Nature and Progrés
	Luigi Greco	...	Self - Gastro-entérologue, Université Federico II de Naples
	Charles-Edouard Jolly	...	Farmer
	Ulrich Ladurner	...	Self - Président Dr. Schär AG / Spa
	Giuseppe Li Rossi	...	Self - Agriculteur, Président Simenza
	Martin Pigeon	...	Researcher at the Corporate Europe Observatory
	Jacques Sapir	...	Economist EHESS
	Stephanie Seneff	...	Senior Scientific Researcher M.I.T.
	Christophe Vasseur	...	Artisan Baker
	François Veillerette	...	Self - Directeur, Générations Futures
	Thierry Vrain	...	Self - Biologiste et ingénieur génétique
	Norman Warlock	...	Self (archive footage)

Enrica Capra	...	producer
Isabelle Truc	...	producer

Anne-Laure Davault	...	assistant sound editor
Gervaise Demeure	...	sound editor

Full Cast & Crew